啤酒的分类及常识
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- 啤酒的分类和常识
啤酒的分类和常识
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啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,经过酒花、液体糊化糖化,再进行液体发酵而成的酒精饮料 。
啤酒被称为“液体面包”,含有二氧化碳、各种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶,酒精含量也很低 。
啤酒,一种异国情调的葡萄酒,在20世纪初传入中国 。根据英文啤酒,它被翻译成中文“beer”,称为“beer”,至今仍在使用 。
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