滇青是哪儿的特产吗？滇青介绍
【滇青是哪儿的特产吗？滇青介绍】滇青是云南德宏瑞丽市的特产
滇青属于云南有悠久历史的茶叶 ， 是采用大叶种茶树的鲜叶 ， 经过杀青、揉捻后 ， 用太阳晒干而成的优质晒青茶 。它与历史上经过后熟阶段（即后发酵）越陈越香的普洱茶品质风格各不相同 。历史上的滇青是按季节命名 ， 有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别 。
现代的滇青就是选用晒青毛茶未经过后熟阶段直接筛制而成 ， 分为：春蕊、春芽、春尖、甲配、乙配、丙配和春玉等花色等级 ， 是云南绿茶中别具一格的优秀产品 。滇青茶有经久耐泡的特点 ， 除可作一般茶叶冲泡饮用外 ， 还宜作烤茶冲泡饮用 。云南民族地区 ， 有好饮烤茶的习惯 。烤茶 ， 就是将茶叶放人特制的瓦罐里 ， 然后把它放在火塘上焙烤 ， 边摇动瓦罐边焙烤 ， 使茶叶均匀受热而又不至烤焦 ， 待茶叶烤到黄色后 ， 将沸水冲入瓦罐 ， 即可取茶汁饮用 。烤茶又浓又香 ， 颇有提神醒脑和消除疲劳等功效 。
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