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最爱凉皮（免洗）的做法（老年菜谱）

本食谱来自【食季】老师分享的最爱凉皮（免洗）的做法 ， 主食、小吃、午餐；
怎么做最爱凉皮（免洗）好吃？学做最爱凉皮（免洗）需要哪些食材？为您提供最爱凉皮（免洗）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味最爱凉皮（免洗） 。
我妈妈超爱吃凉皮的 。曾经走路半个小时左右去买凉皮！因为妈妈刚到青岛 ， 又刚搬完新家 ， 不熟悉路线 。但还是让她找到了之前的那个市场！大热天的看她满头大汗的跑回来 ， 不知是气还是笑了！心里一阵酸酸的～ 。不过现在我可以说：妈 ， 凉皮做好了 ， 快吃吧！(*^^*)
做最爱凉皮（免洗）所需食材：主料：饺子粉150克 ， 黄瓜（绿豆芽）1根 ， 油泼辣子适量 ， 花椒粉适量 ， 蒜3粒 ， 油适量 ， 生抽1勺 ， 米醋3勺 ， 芝麻酱3勺 ， 水适量 ， 盐4分之一勺 ， 花椒油适量
最爱凉皮（免洗）的做法步骤：1. 将面糊搅匀至无颗粒 。面糊往下滴时呈直线即可 。不可过稠或稀 。静置半个小时 。
2. 将芝麻酱、生抽、米醋、盐、蒜蓉、花椒粉、油泼辣子、花椒油、凉白开混合拌匀 。凉白开要分三次慢慢加入 。
3. 我家没有凉皮专用的工具 ， 所以就用8寸披萨盘代替了 。将盘子刷油防粘 。
【最爱凉皮（免洗）的做法（老年菜谱）】4. 8寸盘子 ， 这个大小的勺子用大半勺即可 。
5. 蒸锅水烧开 ， 大火蒸3至4分钟 。凉皮起很多泡泡即熟了 。
6. 用手不容易揭起的话可以利用铲子 。轻轻铲起一个口便可揭起 。
7. 在放凉皮的另一个盘子里刷层油 ， 每层凉皮与凉皮之间都要刷油 ， 可以防粘 ， 易揭 。
8. 待凉皮凉了之后两张一起切宽条 。
9. 加入黄瓜丝（绿豆芽 ， 开水焯熟后过凉即可 。） ， 调好的料拌匀即可！
10. 完成！
温馨提示：油泼辣子超市就有卖 。不喜欢太酸的话可以减少米醋的用量 。150克的面包粉做了5张凉皮 。(*^^*)

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