香菇丝瓜的做法（健脾开胃食谱）
【香菇丝瓜的做法（健脾开胃食谱）】准备时间：无
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
香菇丝瓜的简介：感觉香菇和丝瓜很搭配
其实菌类和丝瓜都是比较搭配的
丝瓜切成小小的滚刀块
碧绿的颜色和菌类一起特别养眼
而且丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用 。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效 。
香菇丝瓜的食材：主料：丝瓜1条香菇100g辅料：干辣椒1-2个葱适量盐1小勺鸡精1/4小勺香菇丝瓜的做法图解步骤：1.香菇洗净去蒂掰成小块
2.丝瓜刮去外皮洗净切成滚刀块
3.葱切葱花
4.锅内放油，放入干辣椒小火炒香
5.放入葱花炒香
6.放入丝瓜和香菇，慢慢翻炒至两者变软，加入盐和鸡精即可出锅
小贴士：1. 如果实在不想慢慢炒，也可以加水炖一下 。但是鱼鱼觉得这道菜炒出来的味道更浓郁更好吃 。
2. 丝瓜的外皮其实不必全部挂掉只剩下白色的瓤，用刀轻轻地把外面的角质状外皮刮掉就行了 。里面的绿色丝瓜皮很嫩，而且营养丰富 。
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