吃什么食物补钙最有效？补钙食物大汇总
钙元素是人体生长发育不可缺少的 ， 可以促进骨骼的发育 ， 和人体很多生理活动有关 ， 男女老少都可能存在缺钙的症状 ， 需要及时的补充钙 ， 一般通过饮食补钙是比较简单有效的方式 ， 补钙的食物也有很多 ， 那么吃什么食物补钙最有效呢？
1、吃什么食物最补钙
紫菜 。紫菜是海产品中高钙食物 ， 临床试验表明 ， 每天吃二十克紫菜可以补充大概三百毫克的钙质 。另外 ， 紫菜有清除血液中自由基的作用 ， 降低血脂血糖 ， 预防心血管疾病 。
豆腐、豆皮、腐竹等等 。豆腐、豆皮、腐竹等都属于豆制食品 ， 豆制食品被称为素食中的荤菜 ， 含有大量的蛋白质和钙质 ， 是滋养身体的良好食材 。夏季多吃豆腐 ， 补钙效果明显 ， 更有清热解毒之效 。
排骨和猪大骨 。俗话说吃啥补啥 ， 猪排骨和猪大骨百分之八十都是钙质 ， 夏季补钙可以多吃排骨汤和猪骨汤 ， 小伙焖炖猪骨 ， 让钙质尽可能的融入汤里 。
牛肉 。牛肉是红肉食物中最有营养之一 ， 它不仅有大量的铁质 ， 补血益气 ， 更有丰富的钙质 ， 平衡夏季流失的钙质有极好的效果 。夏季补钙吃牛肉需要预防上火 ， 可采取清炖、清炒等烹饪方式 。
鲫鱼、草鱼等等 。大家熟知的鲫鱼豆腐汤是良好的补钙食物 ， 人们常常炖此汤给孕妇、产妇、老人小孩或者大病初愈者食用 ， 起到滋阴养肾、养气养脾、补血中气、补钙养生之效 。夏季补钙 ， 不妨煮一盆鲫鱼豆腐汤食用 ， 清淡而不失鲜美 。
菠菜 。菠菜是极好的滋补食材 ， 研究表明 ， 每天吃一碗菠菜 ， 可补充人体每日所需钙质的百分之二十五 。另外 ， 菠菜还是补铁补血高手 ， 女性可多吃 ， 补血补气 ， 美容养颜 。
生菜 。生菜没有直接补钙之效 ， 而是含丰富的维生素K ， 促进钙质的吸收和利于 ， 对预防骨质疏松和牙齿松动有帮助 。
2、中老年补钙食谱
1.淡菜煨猪肉
食材：五花猪肉400克 ， 熟猪油25克 ， 淡菜50克 ， 葱、酱油、黄酒、白糖、生姜、精盐、胡椒粉各适量 。
做法：淡菜洗净后 ， 用开水泡发、冲洗干净备用;五花猪肉切成小块 ， 放入倒有清水的锅中煮沸 ， 撇去浮沫 ， 将肉块捞起并用温水洗净 。锅上火 ， 加入熟猪油烧热后投人生姜、葱煸炒出香味 ， 放入煮过并洗净的猪肉块、黄酒、酱油 ， 煸炒出香味 。注入清水500毫升左右 ， 倒入淡菜及白糖、精盐 ， 烧沸后改文火保持微沸状煨约1小时至肉烂 ， 收汤后盛入碗中 ， 撒上胡椒粉即成 。
功效：补肝肾 ， 益精血 ， 壮筋骨 ， 富含钙、磷及其他营养素 ， 适宜中老年人饮食补钙食用 。
2.人参莲子扁豆粥
食材：人参10克 ， 莲子10枚(去心) ， 白扁豆50克 ， 粳米100克 。
做法：先将莲子、白扁豆洗净入锅 ， 加水适量 ， 旺火煮软后 ， 再加入淘洗净的粳米、人参烧开 ， 改用文火煮至米熟粥稠即成 。
功效：富含钙、磷、镁、锌等 ， 延缓智力衰退 ， 适宜中老年人饮食补钙 ， 抗衰老 ， 尤其益于秋、冬季机体保健 。
3.虾皮豆腐汤：
虾皮50克 ， 洗净后泡发；嫩豆腐200克 ， 切成小方块；加葱花、姜末及料酒 ， 油锅内煸香后加水烧汤 。可以充分补钙 ， 常食有效 。
4.虾皮油菜炒香干：
虾皮50克 ， 油菜250克 ， 香干2块切丝 ， ；油锅内常法熘炒 ， 可经常服食之 。
5.牛奶蛋黄汤：
蛋黄5个调匀 ， 面粉25克 ， 熟猪肉50克 ， 熟鸡肉片100克 ， 鸡汤500克 ， 精盐少许 。面粉25克 ， 用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油打散溶化 ， 加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内 ， 另将鸡肉片分装4碗中 ， 盛汤 ， 即可分4次服食之 。
6.牛血炖豆腐：
豆腐与牛血（经加工的）固体结快切片 ， 同炖 。
7.素鸡烧肉:
素鸡250克,牛肉200克.牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之.
8.香干大蒜炒肉丝：
香干4块 ， 大蒜150克 ， 猪肉150克 。洗净后 ， 均切丝 ， 按常法 ， 油锅中旺火熘炒至熟 ， 加佐料调匀 ， 即可服食 。大蒜的丝段 ， 也可在起锅前加入 ， 在翻炒十几次即可 。
9.香干慈菇木耳烩肉丝：
香干4块 ， 猪肉150克 ， 洗净后切成丝 ， 慈菇100克 ， 剔净洗后切成片 ， 黑木耳15克 ， 清水发泡后捡净 ， 按常法烩炒服食 。不仅口味可人 ， 而且有很好的补养作用 ， 还可补充足够的钙 。
10.鱼粉香菇肉丝豆腐汤：
香菇50克 ， 肉丝100克 ， 豆腐250克 ， 按常规烧煮成汤 ， 用生粉勾芡 ， 同时加入鱼粉25~30克 ， 胡椒粉适量 ， 烩匀 ， 即可服食 。
11.猪骨黄豆粥：
猪排骨150克 ， 黄豆50克 ， 盐、葱、姜、味精适量 。净猪排骨洗净 ， 文火中煨1小时 ， 将排骨放入同煮数沸后 ， 再加入大米100克煨煮成粥 ， 排骨黄豆煮至烂熟为宜 。本方有补肾、长骨之作用 。适用于婴儿、少二及青少年旺盛生长期食疗补钙 。
【吃什么食物补钙最有效？补钙食物大汇总】专家建议：老人每天坚持喝两杯牛奶 ， 多吃奶制品、虾皮、黄豆、青豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物 。其次 ， 选择健康的生活方式 ， 少喝咖啡和可乐 ， 不要吸烟 ， 这些都会造成骨量丢失 。除此以外 ， 晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用 。这些都是安全的补钙方法 ， 老人们根本没有必要每天服用钙剂 。
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